Frische Bio-Backwaren, Mühlenprodukte, Kekse, Müslis & Unverpacktbereich
Willkommen im Bohlsener Mühlenladen mitten in der Fußgängerzone von Lüneburg. Bei uns finden Sie unsere große Auswahl an Bio-Produkten, wie frischen Back- und Konditoreiwaren aus unser Bäckerei und einer großen Vielfalt an Keksen, Müslis und Mühlenprodukten. Viele unserer Produkte können Sie bei uns auch in unserem großen Unverpacktbereich abfüllen. Hier finden Sie auch immer wieder besondere Produkte, die es sonst nirgends zu kaufen gibt.
Die Bohlsener Mühle – Bio-Pionier mit regionaler Wertschöpfung
Wir verarbeiten in unserer Wassermühle seit 1979 ausschließlich ökologische Rohstoffe. Dabei legen wir großen Wert darauf, diese überwiegend aus unserer unmittelbaren Umgebung zu beziehen und selbst zu verarbeiten. So schaffen wir resiliente und zukunftsfähige ländliche Strukturen. Heute bauen mehr als 250 Landwirte für uns Getreide an, die meisten davon schon seit vielen Jahren. Unser Mühlenladen ist aber nicht nur ein Ort zum Einkaufen. Mit vielen Bildern und einem echten Walzenstuhl – dem Herzstück einer jeden Mühle – geben wir einen Einblick in unsere tägliche Arbeit und das gemeinsame Engagement mit unseren Partnerlandwirten für ökologische Landwirtschaft in und über unsere Region hinaus.
Cradle to Cradle – Nachhaltigkeit und Kreislauffähigkeit im Ladenbau
Im Mühlenaden verbinden wir diese Werte mit einem neuartigen Shop-Konzept. In Zusammenarbeit mit der Cradle 2 Cradle NGO ist erstmals ein Laden entstanden, der konsequent aufzeigt wie kreislauffähiges Wirtschaften von Anfang an funktionieren kann, indem auch beim Ausbau des Ladens konsequent auf nachhaltige Materialien, Bauweise und Regionalität Wert gelegt wurde. Denn wie schon bei der Umstellung auf ökologische Rohstoffe sind wir der festen Überzeugung, dass nachhaltiges Bauen ein Baustein für eine enkeltaugliche Zukunft ist.
